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不同地区栽培和野生蚕的营养成分分析与比较

作者:365bet备用网发布时间:2019-09-05 12:19

摘要:采用生化法比较不同地区养殖蚕和野生双蚕营养成分的差异,总营养成分,氨基酸含量,舟山,温岭,盐城,三来自江泽民三个不同地区的脂肪酸
结果表明,盐城野蚕原蛋白含量显着高于舟山和温岭,灰分含量显着低于舟山和温岭(P <0)。
05)。
温岭养蚕的原始脂肪含量为舟山作物和野生蚕盐城(P <0。
05)。
盐城野生蚕的必需氨基酸含量高于养蚕。盐城野蚕的非必需氨基酸含量低于温岭和舟山氨基酸。
各种区域的蚕的风味氨基酸占总氨基酸的约39%。
65%到40%。
35%
盐城野蚕不饱和脂肪酸代表总脂肪酸含量(53。
41%)是舟山(50岁)。
23%)和温岭(48岁)。
47%)养殖蚕,二陈野蚕的二十二碳六烯酸含量[(3。
90±0。
15)μg/ kg]栽培家蚕舟山和辣灵[0。
73±0。
03)μg/ kg和(0。
77±0。
03)μg/ kg)](P <0。
05),盐城野生蚕中二十碳五烯酸的含量(17。
30±0。
95)μg/ kg
研究表明,不同地区的蚕营养丰富。江苏盐城野生蚕具有较高的生丝,氨基酸含量和不饱和脂肪酸含量,其营养成分优于浙州舟山和文蔚的栽培蚕。


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